Zuletzt aktualisiert am 1. Februar 2024 um 18:17
Liebe Leserschaft, die meisten Restaurants geben ihr Silvestermenü erst im November bekannt. Es ist zu erwarten, dass die genannten Lokale auch in diesem Jahr wieder zu Silvester geöffnet haben und ihre Gäste mit tollen Abendprogrammen verwöhnen werden.
Auch die genauen Veranstaltungstermine werden erst im Spätherbst aktualisiert werden.
Darum empfehle ich, ab November wieder vorbeizuschauen.
Jedes Jahr stellt sich bei vielen Leuten spätestens im November/ Dezember die Frage, wo man heuer den Start in das neue Jahr erleben möchte. Auch wenn inzwischen zahlreiche Menschen den Jahreswechsel weit ab von Salzburg verbringen, so wissen viele nicht, welche Möglichkeiten sich am 31. Dezember ergeben. Nicht jeder möchte im privaten Kreis feiern und lieber in einem schönen Restaurant bei einem großartigen Menü auf das Läuten der Pummerin warten.
Auswärts essen zu Silvester in Salzburg
Auch wir werden heuer voraussichtlich, nachdem wir vor vier Jahren Silvester in Tel Aviv verschlafen und 2020 und 2021 coronabedingt mit Take Away und Selberkochen gefeiert haben, wieder elegant auswärts essen gehen. Wohin, ist bei der Auswahl jetzt noch nicht ganz sicher. Die Entscheidung wird aber nicht mehr lange auf sich warten, denn meist sind die Lokale bald ausgebucht.
Diese Liste ist keinesfalls vollständig und soll auch keine Wertung darstellen, sondern lediglich eine kleine Hilfestellung. Ich habe übrigens alle empfohlenen Lokale in den letzten Jahren immer wieder besucht, auch wenn nicht alle hier am Blog beschrieben sind.
Diese Empfehlungen sind bereits aktuell:
Restaurant Paradoxon
Das Restaurant Paradoxon im Salzburger Nonntal ist immer für Überraschungen gut. So habe ich erfahren, dass der Jahresausklang bei Martin, Anita, Therese und dem Küchenteam immer sehr familiär ist.
Telefon: +43 664 1616191
Mail: restaurant.paradoxon@gmx.at
Ab 19 Uhr kann man aus zwei verschiedenen Menüs wählen, die ab 115 € kosten. Es gibt keine vegane Variante!
Vom Paradoxon ist es nicht sehr weit in die Altstadt. Für jene, die noch ausgelassen weiter feiern wollen.
Restaurant Brunnauer
Auch heuer gibt e im Restaurant Brunnauer im Nonntal mit Blick auf die Festung ein 5- oder 6-Gang Silverstermenü. Wie auch bei allen anderen Lokalen heißt es bei Familie Brunnauer unbedingt reservieren.
Mehr Infos auf der Homepage
St.Peter Stiftskulinarium
Silvester im St.Peter Stiftskulinarium ist ein absolutes Highlight. Alleine das Ambiente lässt die Feierstimmung steigen. Im heurigen Jahr gibt es auch einen Lunch von 12:30 bis 14:45.
Ab 17:30 beginnt das große Galamenü. Geboten werden auch vegetarische und vegane Varianten.
Hier geht es zur Speisekarte.
Restaurant Wasserfall
Das Wasserfall befindet sich in der Neustadt in der Linzergasse. Ideal für Nachtschwärmer, die Silvester in der Stadt verbringen wollen.
Das Menü besteht aus vier Gängen und wird ab 19 Uhr serviert. Preis ab 95 €
Hotel Sacher
Das Restaurant im Hotel Sacher zählt seit vielen Jahren zu den traditionellen Silvesterdinner-Locations. Geboten werden sowohl im Sacher Grill, als auch im Gourmetrestaurant aufwändige Menüs. Im Grill kann man bereits ab 100 € ein 4-Gang Menü genießen. Das große Silvestermenü im Restaurant bietet 6 Gänge inklusive Weinbegleitung. Ab 19 Uhr.
Imlauer Sky
Von der Sky Bar im Hotel Imlauer hat man einen fantastischen Ausblick auf die
Altstadt, die Festung und die Neustadt.
Auch heuer gibt es wieder ein 6-gängiges Menü mit stimmungsvoller Atmosphäre.
Silvester im Imlauer Sky
Silvester im Braurestaurant IMLAUER
Das Braurestaurant IMLAUER bietet seinen Gästen für den besonderen Genuss am 31. Dezember 2023 ein spezielles 3-Gang Menü an. Zelebrieren Sie den Jahreswechsel mit einem festliches Essen, im herrlich, gemütlichen Ambiente des Braurestaurants.
Arthotel Blaue Gans
Es gibt kaum eine bessere Lage für den Jahresausklang. Die Blaue Gans liegt direkt am Festspielhaus mit Blick zur Festung und somit dem Feuerwerk. Das 5-Gang Menü wird ab 21 Uhr serviert. Davor kann man ab 17:30 Uhr bis 20:00 Uhr ein 3-Gang Menü einnehmen.
Reservieren kann man auch über die Homepage
Goldener Hirsch
Das Luxushotel Goldener Hirsch befindet sich in der Getreidegasse. Das gleichnamige Restaurant lädt zu Silvester ein. Von dort gelangt man zum Karajan Platz und kann perfekt auf das Neue Jahr warten.
Silvestermenü – 6 Gänge inkl. 1 Glas Champagner
Preis pro Person: 215,- inklusive Champagner-Aperitif, Brot, Butter, Mineralwasser, Kaffee
Beginn: 19 Uhr, Ende: ca. 23.30 Uhr
Silvestermenü – 4 Gänge
Preis pro Person: 149,-
Beginn: 21 Uhr, Ende: ca. 23.30 Uhr
Informationen auf der Homepage unter Veranstaltungen
Gasthof Überfuhr
Ideale Lage am Salzachkai mit grandiosem Blick Richtung Festung. Geboten wird ein mehr gängiges Menü. Auch vegetarisch ist möglich.
Das Silvestermenü besteht aus 5 Gängen und gefeiert wird bis 1:30 Uhr.
Mehr dazu auf der Homepage
Huber’s im Fischwirt
Der Fischerwirt in Liefering wird schon einige Jahre von der Familie Huber auf hohem Niveau bespielt. Silvester 2023 wird von 18:00 Uhr bis 23:00 Uhr ein 7-gängiges Menü serviert.
Arabella Jagdhof am Fuschlsee
Happy new Deer heißt es am Silvesterabend im wiedereröffneten Jagdhof am Fuschlsee. Ab 19 Uhr startet die Küchenparty, die viele Überraschungen verspricht. Ab 22:00 Uhr kann man auch nur zur Halali Party kommen.
Assisi Stuben
Auch die Assisi Stuben in Großgmain vor den Toren der Stadt Salzburg bieten heuer ein Silvestermenü. Die genaue Menüfolge gibt es in den nächsten Tagen.
Weyringer Wallersee
Das Restaurant Weyringer am Wallersee liegt sehr idyllisch direkt am Seeufer. Geboten wird ein mehr gängiges, hochwertiges Menü und eine Küchenparty.
Sylvester machen wir ein 6 Gänge Menü Preis pro Person € 140.- + €10,. Gedeck Beginn 19:00 Uhr
Inkludiert ist dabei der Champagner zu Mitternacht und alle Aktivitäten welche nach Mitternacht in der Küche stattfinden w.z.B. Kochen
Emanuel Weyringer
Noch nicht aktualisierte Empfehlungen:
Restaurant Auerhahn
Das Restaurant Auerhahn in der Bahnhofsstraße zählt tatsächlich seit mehr als drei Jahrzehnten zu meinen absoluten gastronomischen Highlights in Salzburg. Zweimal haben wir auch dort das Silvestermenü genossen, darum kann ich es persönlich sehr empfehlen.
Auf der Homepage findet man die Menükarte .
Veranstaltungstipps:
Gefeiert wird heuer wieder ab Nachmittag auf den Plätzen der Altstadt. Der Christkindlmark bleibt am 31. 12. bis um 1 Uhr geöffnet.
Um 16 Uhr findet das traditionelle Neujahrsschießen der Prangerstutzenschützen auf der Festung statt. Private Kracher und Böller sind übrigens in der Stadt verboten.
Ab 17 Uhr kann man zur Musik von DJs und Livebands feiern.
Auch heuer wird es ein Feuerwerk geben, das von der Stadt veranstaltet wird.
Landestheater Salzburg
Im Landestheater gibt es am Silvestertag zwei Veranstaltungen.Um 15 Uhr und um 19 Uhr gibt es jeweils eine Vorstellung des Musical HAIR. (Spielort Landestheater)
Um 19 Uhr beginnt das große Silvesterkonzert im Großen Festspielhaus.
Szene Salzburg
am Silvestertag gibt es zwei Vorstellungen, 16 Uhr und 19:30 Uhr, mit dem Ballaststofforchster. Ich bin von Kopf bis Fuß auf Liebe eingestellt
Festung Hohensalzburg
Die Silvestergala beginnt ab 21:30 Uhr mit der Auffahrt auf die Festung. Danach Konzert und Sektempfang des neuen Jahres. Letzte Talfahrt um 1:30 Uhr.
In diesem Sinne, auf ein glückliches und gesundes 2024
