Silvester in Salzburg; meine Tipps für einen schönen Jahresausklang

Zuletzt aktualisiert am 11. Januar 2020 um 18:16

Jedes Jahr stellt sich bei den Leuten spätestens im Dezember die Frage, wo man heuer den Start in das neue Jahr erleben möchte. Auch wenn inzwischen zahlreiche Menschen den Jahreswechsel weit ab von Salzburg verbringen, so wissen viele nicht, welche Möglichkeiten sich am 31. Dezember ergeben. Nicht jeder möchte im privaten Kreis feiern und lieber in einem schönen Restaurant bei einem großartigen Menü auf das Läuten der Pummerin warten.

Auswärts essen zu Silvester in Salzburg

Auch wir werden heuer, nachdem wir voriges Jahr Silvester in Tel Aviv verschlafen haben, wieder elegant auswärts essen gehen. Wohin, ist bei der Auswahl jetzt noch nicht ganz sicher. Die Entscheidung wird aber nicht mehr lange auf sich warten, denn meist sind die Lokale bald ausgebucht.

Diese Liste ist keinesfalls vollständig und soll auch keine Wertung darstellen, sondern lediglich eine kleine Hilfestellung. Ich habe übrigens alle empfohlenen Lokale in den letzten Jahren immer wieder besucht, auch wenn nicht alle hier am Blog beschrieben sind.

Restaurant Auerhahn

Das Restaurant Auerhahn in der Bahnhofsstraße zählt tatsächlich seit mehr als drei Jahrzehnten zu meinen absoluten gastronomischen Highlights in Salzburg. Zwei Mal haben wir auch dort das Silvester Menü genossen, darum kann ich es persönlich sehr empfehlen.

Der Silvesterband ist im Auerhahn dem guten Essen gewidmet und beginnt ab 18 Uhr. Ein 7gängiges Menü wird ab 88€ serviert. Die Gäste gehen meist danach in die Stadt oder nach Maria Plain um die schöne Aussicht zu genießen.

Restaurant Paradoxon

Das Restaurant Paradoxon im Salzburger Nonntal ist immer für Überraschungen gut. So habe ich erfahren, dass der Jahresausklang bei Martin, Anita, Therese und dem Küchenteam immer sehr familiär ist.

Ab 19 Uhr kann man aus zwei verschiedenen Menüs wählen, die ab 92€ kosten. Vom Paradoxon ist es nicht sehr weit in die Altstadt. Für jene die noch ausgelassen weiter feiern wollen.

Restaurant Brunnauer

Das Restaurant Brunnauer befindet sich in einer wunderschönen Ceconi Villa im Stadtteil Nonntal. Von dort kann man, außer bei Nebel, das Stadfeuerwerk gut sehen. Das wäre sicher ein schöner Abschluß für ein fulminantes Silvestermenü.

Geboten werden drei verschiedene Varianten. Das günstigste Menü beinhaltet vier Gänge und kostet 91€.

Restaurant Blaue Gans

Das Restaurant im arthotel blaue Gans liegt mitten in der Altstadt und ist somit auch mitten im Geschehen. Ab 18 Uhr 30 kann man an der Champagnerbar am Karajan Platz schon mit einem Aperitif beginnen.

Das 7gängige Silvestermenü wird ab 19 Uhr um 149€ serviert. Die Gans ist ideal um sich um Mitternacht ins Getümmel zu werfen.

Goldener Hirsch

Das Luxus Hotel Goldener Hirsch befindet sich ebenfalls in der Getreidegasse. Das gleichnamige Restaurant lädt zu Silvester ein. von dort gelangt man zum Karajan Platz und kann perfekt auf das Neue Jahr warten.

Geboten werden zwei verschiedene Menüs ab 128€. Eine Reservierung ist unbedingt notwendig.

Restaurant K+K

Im K+K am Waagplatz kann man am Silvesterabend bis um 23 Uhr 30 a la carte essen. eine Tischreservierung ist jedoch notwendig.

Von dort geht es direkt zum Walzer auf den Residenzplatz.

Seven Senses

Das Restaurant mit der wohl besten Aussicht auf die Altstadt und das mitternächtliche Silvester Feuerwerk ist das Seven Senses im Hotel Stein.

In diesem schönen Roof Top Lokal werden am letzten Abend des Jahres zwei Packages ab 240€. Beide beinhalten Getränke und Speisen. Spektakel zu Mitternacht inklusive.

Magazin

Im Magazin in der Augustinergasse auf der Rückseite des Mönchsberges wird ab 19 Uhr 30 ein 4 Gang Menü mit Amuse Bouche um 89€ serviert.

Richtig los geht es dann vor Mitternacht, da wird an der Bar gefeiert und im Innenhof getanzt.

St. Peter Stiftskulinarium

Einen besonders eleganten Rahmen kann man im St. Peter Stiftskulinarium genießen. Seit Jahren werden die Räumlichkeiten von der Hausherrin Veronika Kirchmair prächtig geschmückt.

Das 5gängige Menü kostet inklusive Gedeck 135€. Das Weinangebot des Hauses ist kaum überschaubar.

Weiherwirt

Der Weiherwirt liegt am romantischen Leopoldskroner Weiher genau gegenüber vom historischen Schloss. von dort aus hat man auch einen grandiosen Blick auf das Stadt Feuerwerk.

Am letzten Tag des Jahres gibt es ein Menü, gefeiert wird bis 1 Uhr morgens.

In diesem Sinne, auf ein glückliches 2020