Zuletzt aktualisiert am 7. Januar 2023 um 19:13
Der März steht ja in Salzburg schon seit vielen Jahren ganz im Zeichen der Kulinarik. eat&meet lautet die Devise der Veranstaltung, an der eine große Vielzahl an Altstadt Betrieben teilnehmen. Das sind nicht nur Restaurants oder sonstige Lokale, sondern auch andere Unternehmen, die der Altstadt verbunden sind. Eine besondere Institution sind die Kulinarischen Spaziergänge durch einzelne Stadtviertel, die jedes Jahr stattfinden.
Kulinarische Schätze in der Salzburger Altstadt
Heuer ging es bereits rund um die Linzergasse. Die zweite Route führt durch die die linke Altstadtseite, die nicht nur bei Touristen sehr bekannt ist. Trotzdem lernt man auf dieser Tour auch als Einheimischer ein paar Plätze kennen, die man bisher nicht im Visier hatte. Obwohl ich meine Heimatstadt fast wie den Inhalt meiner Handtaschen kenne, so habe ich auch auf diesem Rundgang, meinen inzwischen sechsten, mit den Damen der Austrian Guides, wieder ein paar Orte besucht, die ich so eher nicht anvisiert hätte.
Treffpunkt Mozartplatz
Treffpunkt für diesen Stadtspaziergang, der noch zweimal im Rahmen von eat&meet stattfindet, ist der weltberühmte Mozartplatz. Von dort geht es durch die Dombögen, den Domplatz und Kapitelplatz zur Stiftsbäckerei. Ich kann ja leider seit Jahren kein Brot mehr essen, aber allein der Geruch in diesen altehrwürdigen Räumlichkeiten ist es wert einzukehren. Von dort spaziert man über den ältesten bestehenden und immer noch aktiven Friedhof in Europa, den Friedhof Sankt Peter. Die Stadtbewohner kennen die meisten Namen auf Gräbern und Inschriften, weil dort hauptsächlich alteingesessene Familien ihre letzte Ruhestätte haben.
Klosterladen, junges Gemüse, Prickelndes und Sonstiges
Ein kleiner Abstecher im Klosterladen lässt ob des Angebotes Staunen aufkommen. Zwischen großem Kitsch und echtem Handwerk wird auch Hochprozentiges aus diversen Benediktiner Klöstern angeboten. Nach einem Schnapserl haben wird dann den Weg weiter in das relativ neue Wiener Kaffeehaus Herr Leopold am Grünmarkt angetreten. Dort gab es Kaffee und Kuchen, bevor wir einen Stop am Gemüse- und Obststand von Nina Allerberger eingelegt haben.
Danach drängelten wir uns mit vielen Gästen aus aller Herren Länder ein Stück durch die Getreidegasse, um schließlich bei der Familie Staindl über deren Leidenschaft für Marmeladen einiges zu erfahren.
Ein weiterer Halt fand dann im Universum gegenüber des Großen Festspielhauses statt. Dort wurde Prickelndes ausgeschenkt. Nach gut drei Stunden war dann Endstation in den Humboldtstuben. Der schöne und interessant spaziergng endet dort mit ein paar Salzburger Schmankerl, die zum heurigen Thema Junges Gemüse passen.
Kulinarische Tour durch die Salzburger Altstadt im Rahmen von eat&meet
SA 09./16./23. MÄRZ 2019
Schmankerl-Führung inkl. kulinarische Kostproben und Schmankerl-Sackerl.
Dauer: 10–13 UHR
Treffpunkt: Mozartplatz
Anmeldung erforderlich! (max. 12 Personen)
PREIS PRO PERSON € 59,00
INFORMATION & RESERVIERUNG
AUSTRIA GUIDES
Astrid Zehentmayer, Michaela Muhr, Inez Reichl
T: +43 699 18820001
office@kulinarische-abenteuer.at
Bei diesem Spaziergang handelte es sich um eine Presse-Einladung. Der Inhalt entspricht wie immer meiner eigenen Meinung.