Information im Oktober 2023. Achtung, die Seite wird gerade überarbeitet! Nicht alle Lokale haben aktuelle Informationen zum Ganslessen. Darum bitte direkt in den jeweiligen Betrieben nachfragen.
Hier findest du eine kleine, persönliche Empfehlungsliste, die ich dankenswerterweise jährlich mithilfe meiner Leserschaft ergänzen kann.
Bitte direkt anfragen.
Restaurant Blaue Gans
Gansl gibt es ab 2.11. 2023
Tischreservierung unter +43 662 8424 91-54 oder online
Ab 31.10. gibt es gebratenes Bio-Gansl vom Biohof Oedt mit Serviettenknödel, Rotkraut und Maroni. Unbedingt reservieren!
Schlosswirt in Anif
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Daxlueg
Das Gasthaus mit Blick über Salzburg bietet laut einer Leserin wahnsinnig gute Gansl mit einer besonders feinen Sauce. Bitte direkt anfragen.
Genusskrämerei in Hallein
Von 7. bis 18.11 wird allerlei von der Gans serviert. Nicht nur ein Solo Gansl, sondern auch ein komplettes Menü.
Gansl gibt es ab 7. November.
Gasthaus Hinterbrühl
für mehr Informationen bitte direkt nachfragen.
Schloss Aigen
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Gasthof Überfuhr
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Kirchenwirt in Puch
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Kellerbauer
9. – 12. November & 16. – 19. November›› MARTINI-GANSL – bitte bei der Reservierung bekannt geben
Hammerwirt in Oberalm
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Laschensky
Gansl gibt es vom 04.11.-14.11.2023
Hubers im Fischerwirt
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Neuwirt in Eugendorf
„Ganslwoche von 04.11. – 13.11. 2023“
Fuxn
von 7. bis 11. November 2023. Unbedingt vorbestellen!
Martha in Wals
Leserinnenempfehlung, bitte nachfragen.
Neuwirt in Bad Vigaun
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Hotel und Gasthaus Untersberg
In St. Leonhard vor den Toren der Stadt Salzburg werden beim Gasthaus Untersberg ab 28. 10. Gansl auf Vorbestellung serviert. Dazu gibt es Kartoffeln, Semmelknödeln, Blaukraut, Speckkraut, Maroni, Apfelscheiben.
Gasthaus Gerbl in Neumarkt am Wallersee
Knusprig gebratene Gansl mit Servietten- und Erdäpfelknödel, Rotkraut, Linsen, Maroni und Speckzwetschken.