Zuletzt aktualisiert am 7. Januar 2023 um 19:10
Es zahlt sich durchaus aus für gutes Eis oder Frozen Yoghurt über die Stadtgrenze zu fahren. Etwa nach Laufen in die Gelateria De Martin.
Signora, meine Eltern haben schon 1968 eine Eissalon in Laufen an der Salzach eröffnet. De Martin ist da eine bekannte Name und jetzt haben wir eine neue Lokal in die Stadt. Wollen Sie einmal probieren kommen. Entschuldigen Sie meine Deutsch, Paolo.
So ähnlich klang der nette elektronische Brief, der mich vor einiger Zeit ereilte. Der war noch wesentlich ausführlicher und so unglaublich sympatisch geschrieben, dass ich mir nun endlich Zeit genommen habe , um die 20 km Richtung Norden zu fahren. Von Oberndorf ist es ja nur ein Katzensprung über die Salzach und schon ist man mitten in dem beschaulichen Städtchen Laufen.
Paolo De Martin hat bis vor einigen Monaten eine großes Restaurant im Laufener Schloss betrieben, das aber aber nun gegen zwei kleine, weniger arbeitsintensive Lokale getauscht hat.
Wenn du schon in Laufen bist, dann kannst du auch gleich einen Ausflug nach Maria Bühel machen.
Plauderei mit Paolo De Martin
Ich habe bei ihm nicht nur Eis und Frozen Yogurt probiert, wir haben uns auch lange unterhalten. Vor allem über die Tradition, dass viele italienische Eismacher aus den Dolomiten stammen. Schon vor vielen Jahrzehnten kamen diese Leute nur für den Sommer über die Alpen, nach Deutschland und auch nach Österreich und sind im Winter wieder in die Heimat zurückgekehrt. Inzwischen pendelt kaum noch jemand, viele dieser Familien sind schon lange hier sesshaft geworden. Paolo De Martin ist als Kind und Jugendlicher noch gependelt, sein italienischer Akzent stammt aus seiner Schulzeit in Südtirol und Norditalien. Irgendwann ist er in Laufen geblieben, während seine Eltern wieder nach Cortina zurückgegangen sind.
Paolo ist ein umtriebiger Mensch. Er erzeugt nicht nur fantastisches Eis und fabriziert daraus grandiose Eisbecher, er ist auch der Neu-Erfinder des Trendgetränkes Sprizzero. Für das er auch heute noch als Botschafter, vor allem im Winter, um die ganze Weltkugel reist, um es noch bekannter zu machen.
Eisbecher und Frozen Yogurt
Aber ich bin ja nicht wegen eines Getränkes, das ich auf Grund seines Alkoholgehaltes nicht trinken würde nach Laufen gefahren, sondern wegen der Eisbecher! Und das hat sich mehr als ausgezahlt. Drei verschiedene Varianten wanderten da liebevoll dekoriert über die Verkaufstheke. Man kann sich vielleicht ausmalen, dass ich die nicht alle aufgegessen habe, sondern einen erheblichen Teil gut verpackt nach Hause transportiert habe.
Geboten werden in der Gelateria De Martin diverse Eisbecher, alle aus Bioeis und mit Obst vom Biohändler. Faszinierend, wie hübsch die angerichtet werden, da isst auch das Auge mit. Und ganz neu ist auch das Frozen Yoghurt mit 40 verschiedenen Toppingangeboten. Dafür stehen die Leute in Schlangen an. Das ist immer ein gutes Zeichen für hohe Qualität.
Gelateria de Martin
Schloßstraße 18
83410 Laufen
Transparenzhinweis: Ich wurde von de Martin auf die Konsumation eingeladen. Der Inhalt des Beitrages entspricht wie immer meiner persönlichen Meinung und ist nicht beeinflusst.
